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速冻食品是否将会成为未来的餐桌主流?

发布时间:2020-12-05   点击次数:71次

速冻食品是否将会成为未来的餐桌主流

目前,农产品冷链物流迎来快速发展期,农产品加工业的发展、降低农产品流通环节损耗的需要、对食品安全的重视程度提高以及冷冻冷藏食品需求增加,都将推动农产品物流迎来快速发展期。

农产品冷链物流的各个环节均离不开冷冻设备,尤其是冷库储藏环节的建设和流通环节的低温运输车是目前农产品冷链物流的薄弱环节。

速冻食品工业将在我国崛起,成为未来发展较为迅速的一门食品产业,成为我国传统食品工业化的一个突破口。预计在今后5~10年内随着国外技术的流入和国内技术的发展,相关政策法规的健全,人们生活水平和文化水平的提高,食品冷藏运输及制冷设备的发展将会逐渐健全和完善。

近年来,我国制冷设备行业经历了一个高速增长期,国产制冷产品在制造技术、成本控制、市场占有率等方面拥有众多优势。

近些年,速冻设备的应用越来越广泛,处于一个蓬勃发展的时期,因速冻是食品保鲜的源头,只有这一环节做好了,后面的工作才有意义。目前世界上较为先进,应用较为广泛的是液氮速冻技术,主要源于液氮速冻好的效果和安全环保;并且液氮速冻在国内也有普及之势,随着液氨制冷的淘汰,液氮速 冻技术未来几年将占据国内速冻市场的大份额。

我国制冷设备行业应对比国内外制冷设备发展的现状,把握制冷设备技术的发展方向,找出并解决目前行业发展的问题。结合我国经济发展现状和制冷设备技术的发展现状,制定行业标准。营造良好的制冷设备市场,才可以才能突破行业发展的瓶颈。

   国内冷库行业企业要认真对待此次发展契机,尽快推广现代冷链物流理念,创新现代冷链物流技术,完善冷链物流标准体系,尽快建立主要品种和重点地区农产品冷链物流体系,充分发挥政策与市场的作用,是企业和行业发展迈向新的台阶!

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