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南美对虾柜式液氮速冻机/双开门速冻柜

南美对虾柜式液氮速冻机/双开门速冻柜

产品时间:2020-03-26

简要描述:

南美对虾柜式液氮速冻机/双开门速冻柜主要用于食品速冻,该设备采用液氮喷淋技术,将液氮由液体转变气体,智能程序控制降温、恒温,温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据,一键精准操作,一键报表。该系统可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质在最短的时间内得到完整保存,液氮急速制冷产生的冰晶小,从而使食品的细胞壁不会被刺破,这样就能帮助食品质地不被破坏,也能有效防止水分的丢失,达到了无损失。

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南美对虾柜式液氮速冻机/双开门速冻柜——该设备使用优势

(1)液氮无毒,且对食品成分呈惰性,再者,由于替代了从食品中出来的空气,所以可在冻结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到最小限度,从而延长了食品的保质期。

(2)液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触,使传热阻力降低到最小限度。

(3)冻结食品的干耗小。用一般冻结装置冻结的食品,其干耗率在5%-10%之间,而用液氮冻结装置冻结,干耗率在0.6%-1%之间。所以适于冻结一些含水分较高的食品,如杨梅、西红柿、蟹肉等。

(4)占地面积小,初投资低,装置效率高。

(5)冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触,以200K以上的温差进行强烈的热交换,故冻结速度极快,每分钟能降温715K。食品内的冰结晶细小而均匀,解冻后食品质量高。

1. 南美对虾柜式液氮速冻机/双开门速冻柜规格参数

 

型号

托盘尺寸

(长*宽mm)

 

托盘数量(个)

外形尺寸

(长*宽*高mm)

内部尺寸

(长*宽*高mm)

 

功率

 

冷冻能力(kg/h)

 

工作压力

 

工作温度

ZDYT-YDX-1

600*400

≤20

1470*820*1760

880*550*1400

1.5kw/3A

单柜

50-100

 

 

 

 

0.5-0.8

mpa

 

 

 

 

RT- -190℃

ZDYT-YDX-2

600*400

≤40

2040*820*1950

1480*550*1400

1.5kw/3A

单柜

150-200

ZDYT-YDX-3

900*700

≤60

2568*1480*2016

1000*900*1800

(单柜)

3kw/6A

双柜

400-600

ZDYT-YDX-4

900*700

≤240

5880*2465*2490

1475*1060*2290

(单柜)

6kw/12A

四柜

1000-2000

注:1.以上四种规格为一般规格参考,本公司还可根据客户产量及特殊需求定做非标规格。

2.速冻量仅为参考数据,速冻量随冻品种类、大小,速冻工艺和操作条件的不同有所变化。

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