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卓达运通 柜式液氮速冻机厂家定制

卓达运通 柜式液氮速冻机厂家定制

产品时间:2021-04-01

简要描述:

冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触,以200K以上的温差进行强烈的热交换,故冻结速度比较快,每分钟能降温715K。食品内的冰结晶细小而均匀,解冻后食品质量高。卓达运通 柜式液氮速冻机厂家定制

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型号

托盘尺寸

*宽mm

托盘数量(个)

外形尺寸

*宽*高mm)

内部尺寸

*宽*高mm)

功率

冷冻能力(kg/h

工作压力

工作温度

ZDYT-YDX-1

600*400

≤20

1260*1100*2000

单柜

620*700*1500

1.5kw/3A

50-100

 

 

 

 

0.5-0.8

mpa

 

 

 

 

RT- -190℃

ZDYT-YDX-2

600*400

≤40

1260*2350*2000

双开门

620*700*1500

(单柜)

3kw/3A

150-200

ZDYT-YDX-3

900*700

≤60

2568*1480*2016

双开门

1000*900*1800

(单柜)

3kw/6A

400-600

ZDYT-YDX-4

900*700

≤240

5880*2465*2490

四开门

1475*1060*2290

(单柜)

6kw/12A

1000-2000

注:1.以上四种规格为一般规格参考,本公司还可根据客户产量及特殊需求定做非标规格。

2.速冻量仅为参考数据,速冻量随冻品种类、大小,速冻工艺和操作条件的不同有所变化。

3.规格参数

柜式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品, 液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。目前在国外液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、果蔬、汉堡等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。

柜式液氮速冻机,内置多个不锈钢物料盘,通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴,物料在不锈钢盘上与低温氮气通过风机搅动进行热交换,进行快速冻结 。汽化的低温氮气由排气口排出,速冻1kg食品,液氮消耗量0.5—1.5kg之间。由于冻结时间短,而且主要靠液氮直接汽化换热,因此冻品干耗较用风冷方法小很多。

卓达运通 柜式液氮速冻机厂家定制

卓达运通 柜式液氮速冻机厂家定制

注:该产品为定制型设备,本平台所述产品参数及其他描述以及价格仅供参考,具体参数及价格需根据客户需求而定,如需了解具体参数及价格请咨询我司销售人员。

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