西安液氮速冻机厂家

柜式液氮速冻机，内置多个不锈钢物料盘，通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴，物料在不锈钢盘上与低温氮气通过风机搅动进首*首*首*首先进行热交换，进首*首*首*首先进行快速冻结 。汽化的低温氮气由排气口排出，速冻1kg食品，液氮消耗量约为0.5—1.5kg之间。由于冻结时间短，而且主要靠液氮直接汽化换热，因此冻品干耗较用风冷方法小很多。

速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保

（1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到更低程度
（4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
（5） 水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运首*首*首*首先进行成本低
（6） 由于采用chao低温冷冻技术，所以在产品速冻时能*有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液氮速冻可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以更快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义

卓达运通液氮速冻柜产品优势

1. 液氮是目前为止世界上相当环保相当经济的冷冻和冷却媒介。

2. 以更少的投入，就可以创建生产高品质的多条冷冻、冷却生产线。

3. 速冻时间短，5-40分钟快速冻结，大大缩短产品上市时间，无需储存大量产品。

4. 减少水分损失，很低损耗，不减少重量，保持原有新鲜度，提高产品质量，提高产出率。

5. 节省工厂空间，更容易被接入到现有的生产线中。

6. 更小的安装成本。

7. 低廉的维护成本。

8. 节省清洗时间。

9. 保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。

10. 帮助您解决产量过剩，过期，变质等问题。

液氮的温度达到-196℃，当它和食品接触后能更快的带走热量。低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶很小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，尽可能达到无损失；尽量保持了食品的原色、原味和原质。
1.液氮是目前为止世界上相当环保相当经济的冷冻和冷却媒介。
2.以更少的前期投入，创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线。
3.5分钟快速冷冻（以分钟计，不是小时）意味着无需存储大量的产品。
4.大大缩短您产品的上市时间。
5.操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求。
6.减少水分损失，提高产品质量，以及提高产出率（更多的产品可同时操作）。
7.很容易的被接入到现有的生产线中。
8.为您的工厂节省空间。

西安液氮速冻机厂家

西安液氮速冻机厂家