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伊春果蔬液氮速冻机厂家定制

简要描述:液氮的温度达到-196℃,当它跟食品接触后能快速带走热量。chao低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的速冻方式让冷冻的食品结晶更小,并保证了食品的原汁原味,有效地保证了食品的质地。绥化小型单开门液氮速冻机价格,鹤岗小型包子液氮速冻机品牌,伊春果蔬液氮速冻机厂家定制

  • 产品型号:ZDYT/SDX-1
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-06-27
  • 访  问  量:193

详细介绍

 液氮的温度达到-196℃,当它跟食品接触后能快速带走热量。chao低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的速冻方式让冷冻的食品结晶更小,并保证了食品的原汁原味,有效地保证了食品的质地。

液氮柜式速冻机具有如下优点: 速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保
1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到更低程度
4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
5) 水产品液态速冻保鲜设备:冻结速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低
6) 由于采用chao低温冷冻技术,所以在产品速冻时能*有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。

7)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液氮速冻可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以更快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

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不锈钢机箱美观耐用,采用优质高密度聚氨酯发泡保温隔热。以液氮为冷却介质,快速而有力的冻结食品,由于速冻比较快,不会破坏食材的内部组织结构而保证了食品的真材实料、原色原味和营养特性,并且干耗非常小,能够实现单体速冻,不会产生粘连损失。

卓达运通针对不同客户,我们还可以为客户提供如下服务:

1、为客户做速冻可行性分析;

2、告诉客户真实的成本;

3、设计合理的专属速冻方案;

4、免费为客户做相关实验;

5、对客户现场操作员提供专业技术培训;

6、与客户分享技术和实验成果;

7、为客户提供整体配套的相关支持;

8、支持原生态,无添加剂食品速冻保鲜,将食品保存时间发挥到更长。

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伊春果蔬液氮速冻机厂家定制

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