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成都毛肚液氮速冻机/预制菜速冻设备厂家

简要描述:成都卓达运通柜式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品, 液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。成都毛肚液氮速冻机/预制菜速冻设备厂家

  • 产品型号:ZDYT/YDX-300
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-10-07
  • 访  问  量:361

详细介绍

成都卓达运通低温设备有限公司是一家专注从事液氮速冻设备研究、制造、销售于一体的企业,本公司是行业内的chao低温气体应用技术、设备及解决方案提供商,综合竞争实力和市场覆盖率在行业中取得优秀成绩,本公司服务领域涉及广泛:食品、航天航空、畜牧、环保等,主要产品有隧道式液氮速冻机、液氮冷浴舱柜式液氮速冻机、液氮加注系统、滴氮机、高真空低温绝热管道、液氮生物容器、自增压液氮容器、不锈钢液氮生物罐、液氮海鲜罐、真空管道、程序降温仪等相关设备。成都毛肚液氮速冻机/预制菜速冻设备厂家

成都卓达运通柜式液氮速冻机简要讲解

1.设备简介

成都卓达运通柜式液氮速冻机主要用于食品速冻,该设备采用液氮喷淋技术,将液氮由液体转变气体,智能程序控制降温、恒温,温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据,一键操作,一键报表。该系统可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质在更短的时间内得到完整保存,液氮急速制冷产生的冰晶小,从而使食品的细胞壁不会被刺破,这样就能帮助食品质地不被破坏,能有效防止水分的丢失,几乎达到了无损失成都毛肚液氮速冻机/预制菜速冻设备厂家

2.该设备使用优势

1)液氮无毒,且对食品成分呈惰性,再者,由于替代了从食品中出来的空气,所以可在冻结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到更小限度,从而延长了食品的保质期。

2)液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触,使传热阻力降低到比较小限度。

3)冻结食品的干耗小。用一般冻结装置冻结的食品,其干耗率约在5%-10%之间,而用液氮冻结装置冻结,干耗率约在0.6%-1%之间。所以适于冻结一些含水分较高的食品,如杨梅、西红柿、蟹肉等。

4)占地面积小,初投资低,装置效率高。

5)冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触,以200K以上的温差进行强烈的热交换,故冻结速度比较快,每分钟能降温715K。食品内的冰结晶细小而均匀,解冻后食品质量高。

注:页面描述的内容及参数和价格仅供参考,我们会根据您的具体产量需求定制更适合您的设备规格,如有需要请联系我司销售人员。

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