在我国食品加工业中，液氮速冻技术应用比发达国家较晚，但是现在随着经济不断发展，食品加工业竞争的日益激烈，以及消费者对速冻食品的品质要求，液氮速冻技术已经逐渐并迅速、广泛地应用到我国的食品加工业中。比如，蔬果类、海鲜类、水产品类、面食类、肉制品类等，都在广泛使用液氮速冻技术。南京液氮速冻机价格

在我国速冻食品的发展较发达国家相比起步很晚，虽然现在发展速度很快，年增长在25%以上，但是我国现在的年人均消费速冻食品的量也不过是发达国家的十分之一，随着我国居民收入水平的不断增长，人生生活节奏的不断加快，速冻食品*具发展空间——成都卓达运通液氮速冻机厂家

成都卓达运通隧道式液氮速冻机采用的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。水产品液氮速冻机/食品速冻设备

猪肉速冻/隧道式液氮速冻机冻结速度快。与传统的空气强制循环冻结装置相比，换热强度增加了30～40倍。这是因为：冻结时的热阻减少15～18倍，产品表面与冷空气的放热系数增大4～6倍，有效换热面积增大3.5～10倍。所以冻结速度要比普通冻结设备的速度高几十倍。由于冻结速度快，所以能*大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态。

隧道式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品，液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上，利用其常压下汽化的极低温度（ -196℃）和在物料表面直接汽化的高换热系数，使食品迅速深度冻结。现已广泛应用于各类食品。竹笋隧道式液氮速冻机

做速冻包子有很多朋友有这样的经历：蒸包子的时候，可以通过玻璃盖子看着锅里的包子发的白白胖胖，那一个欣喜啊，可是一揭盖子之后就心凉，包子以肉眼能看得见的速度，迅速的萎缩、塌陷了，变成一个疙瘩。这冰火两重天，不免让人心灰意冷，是什么原因造成这种情况的呢？那我们来分析分析。液氮速冻生胚包/速冻包子