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包浆豆腐用小型液氮速冻机

包浆豆腐用小型液氮速冻机

产品时间:2020-09-15

简要描述:

液氮的温度达到-196℃,当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶*小,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。包浆豆腐用小型液氮速冻机

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包浆豆腐用小型液氮速冻机

不管您是何种规模大小的食品生产商——大规模生产的食品制造企业、小规模生产的食品加工商,或者是正在规划中的食品企业,成都卓达运通公司都能满足您的不同生产需要。我公司凭借先进的应用技术帮助您提升产能,降低成本,*大化您的回报率,让您在激烈的市场竞争始终处于**地位。毫无疑问,液氮是当今*环保*高效的冷却及冷冻方式!液氮的超冷温度,它可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质被完整保存。同时,我们明白,在食品加工设备的投资是一项非常重要的决定,尤其是在当今经济环境下,我公司帮助您在投资之前做出正确而可信的可行性分析,定能满足您的各种生产需求,帮助您和您的事业快速发展!
液氮的温度达到-196℃,当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶*小,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。

 包浆豆腐用小型液氮速冻机

1. 产品简介

成都卓达运通柜式液氮速冻机主要用于食品速冻,该设备采用液氮喷淋技术,将液氮由液体转变气体,智能程序控制降温、恒温,温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据,一键**操作,一键报表。该系统可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质在最短的时间内得到完整保存,液氮急速制冷产生的冰晶小,从而使食品的细胞壁不会被刺破,这样就能帮助食品质地不被破坏,也能有效防止水分的丢失,达到了无损失。

2. 该设备使用优势

(1)液氮无毒,且对食品成分呈惰性,再者,由于替代了从食品中出来的空气,所以可在冻结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到最小限度,从而延长了食品的保质期。

(2)液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触,使传热阻力降低到最小限度。

(3)冻结食品的干耗小。用一般冻结装置冻结的食品,其干耗率在5%-10%之间,而用液氮冻结装置冻结,干耗率在0.6%-1%之间。所以适于冻结一些含水分较高的食品,如杨梅、西红柿、蟹肉等。

(4)占地面积小,初投资低,装置效率高。

(5)冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触,以200K以上的温差进行强烈的热交换,故冻结速度极快,每分钟能降温715K。食品内的冰结晶细小而均匀,解冻后食品质量高。

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