欢迎来到液氮冷冻设备,小型液氮速冻柜,柜式|隧道式液氮速冻机厂家成都卓达运通低温设备有限公司网站!
咨询电话

15397616001

当前位置:首页   >  产品中心  >  液氮速冻机  >  柜式液氮速冻机  >  ZDYT-SDX-1江苏ZDYT推进式液氮速冻机价格

江苏ZDYT推进式液氮速冻机价格

简要描述:在冻结过程中,中阶段的冻结时间短,产品质量才高。大部分食品在从-1℃降至-5℃时,近80%水分可冻结成冰,此温度范围称为“冰晶生成区",快速通过此区域,是保证冻品质量的关键。
江苏ZDYT推进式液氮速冻机价格

  • 产品型号:ZDYT-SDX-1
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-01-24
  • 访  问  量:652

详细介绍

在冻结过程中,中阶段的冻结时间短,产品质量才高。大部分食品在从-1℃降至-5℃时,近80%水分可冻结成冰,此温度范围称为“冰晶生成区”,快速通过此区域,是保证冻品质量的关键。快速冻结要求食品在30min内通过冰晶生成区,否则为缓慢冻结。冻结速度对产品的影响表现在以下方面。当食品进首*首*首*首先进行缓慢冻结时,由于细胞间隙的溶液浓度低于细胞内,首先产生冰晶,随着冻结继续进首*首*首*首先进行,细胞内水分不断外移结合到这些冰晶上,从而形成了主要存在于细胞间隙的体积较大、数量较少的冰晶分布,此种分布,易造成细胞间隙水分增多,细胞破裂,解冻后,造成流质、组织变软、风味劣变等现象。

当食品进首*首*首*首先进行缓慢冻结时,由于细胞间隙的溶液浓度低于细胞内,首先产生冰晶,随着冻结继续进首*首*首*首先进行,细胞内水分不断外移结合到这些冰晶上,从而形成了主要存在于细胞间隙的体积较大、数量较少的冰晶分布,此种分布,易造成细胞间隙水分增多,细胞破裂,解冻后,造成流质、组织变软、风味劣变等现象。

江苏ZDYT推进式液氮速冻机价格

江苏ZDYT推进式液氮速冻机价格

注:该产品为定制型设备,本平台所述参数及其他描述仅供参考,如需了解产品实际价格和参数请咨询本公司销售人员。

产品咨询

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
扫码关注

电话:15397616001

邮箱:307072755@qq.com

地址:四川省大邑县晋原镇兴业大道北段50号

版权所有©2024 成都卓达运通低温设备有限公司 All Rights Reserved    备案号:蜀ICP备20007210号-1    sitemap.xml    管理登陆    技术支持:化工仪器网