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卓达运通 大青龙液氮速冻柜

简要描述:液态氮吸收热量发生相变为气态时,要吸收199.29KJ/KG的气化潜热,再由-196.5℃上升到-10℃的低温气体要吸收202KJ/KG的热量,这时的温差高达200℃以上,强烈的热换,能使冻品在瞬间被冻结,外表形成硬壳,冻品内部水份不会挥发,使冻的干耗率很低,几乎为零。卓达运通 大青龙液氮速冻柜

  • 产品型号:ZDYT/SDX-3
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-03-24
  • 访  问  量:644

详细介绍

卓达运通液氮速冻柜适合加工的产品:

1.海鲜:生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产品,软体海产品,蚝类产品,扇贝产品,各种鱼片,寿司产品;

2.禽类和畜肉:生或熟的切丁、片状或条状产品;

3.水果:草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果;

4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇类,甜玉米粒,鲜豆类,豆荚类,香草类(诸如冻芹菜);

5.乳制品/面条:糕点,单独包装的通心粉,豆腐块;

6.其他需要速冻的产品。

卓达运通柜式液氮速冻机特点:

1.采用环保、经济的冷冻和冷却媒介-液氮。
 2.以很少的前期投入,创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线 
 3.几分钟快速冷冻(以分钟计,不是小时)意味着无需存储大量的产品 
 4引进进口控温技术,准确控制每个点的温度,大大缩短速冻产品的上市时间 
 5.可对产品快速速冻并穿冰衣,速冻多点温度可通过触摸屏调节。 
 6.低水分损失,提高产品质量,以及提高产出率。

7.低细胞组织破坏,更大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。
 8.分选、计数、包装设备连接创建生产线,减少人力资源。 
9.很小的安装成本,低廉的维护成本,节省电能95% 

卓达运通 大青龙液氮速冻柜

卓达运通 大青龙液氮速冻柜

注:该产品为定制型设备,本平台所述产品参数及其他描述仅供参考,具体参数及价格需根据客户需求而定,如需了解具体参数及价格请咨询我司销售人员。

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