食品冷冻技术是现代食品加工业中重要的环节之一，能够延长食品的保鲜期、保持食品的营养和口感等。隧道液氮速冻机作为一种高效、节能的冷冻设备，正逐渐取代传统冷冻设备在食品加工中的应用，成为食品首*首*首*首先进行业的新宠。
一、隧道液氮速冻机产品概述
隧道式速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品，液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上，利用其常压下汽化的极低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数，使食品迅速深度冻结。目前液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、果蔬、汉堡等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。
二、隧道式液氮速冻机功能及特点：
1、设备可升降，方便清洗；
2、可调整立柱底座高度；
3、配置低氧监控系统；
4、蒸发器供液蒸发温度-196度；
5、设有安全保护装置，包括超温、漏电、过载、超压保护等；
6、蒸发器采用不锈钢管制作，气流通畅，支架风板外壳均采用不锈钢；
7、传送驱动采用变频减速机，网带运首*首*首*首先进行变频调速，速冻时间任意调节；
8、传送带链网采用食品级不锈钢制作，网面平整，链片、穿轴连接运转灵活；
9、所有电机及配电柜外部电器元器件防护等级不低于IP55，电机采用Y2型防水防潮电机；
10、控制系统采用触屏+PLC智能程序控制，操作简单；
11、控制系统显示机内温度、传动频率，风机启停，设变频调速、操作启停按钮、急停按钮、备用冷源启停按钮和门加热启停按钮；
12、内置节能低噪音不锈钢加长轴高速风机，不锈钢导风板，不锈钢风叶，电机为铝壳防潮防水电机，运转平稳；
13、不锈钢电控柜外形结构美观牢固，门开启角度≥90°元器件排列整齐安装牢固端正，电气元件主要采用施耐德及合资品牌；
14、网带与导轨滑道相接触摩擦部位采用chao高分子耐磨聚乙稀材料，不掉屑，确保冻品安全；
15、进料口平台设防物料超高超限装置，可调不锈钢挡风保温装置，出料口带刮板自动落料；
三、隧道式液氮速冻机主要技术参数：
1、冷媒：液氮；
2、工作温度范围：室温-196℃；
3、整机功耗：5KW；
4、控温方式：智能化控制；
5、降温速率：≤30℃/min；
6、冷冻产量：500-1000kg/h；
7、配电规格：AC380V/50Hz；
8、喷淋降温方式：多点雾化喷淋；
四、在食品加工中具有以下应用优势：
1、快速冷冻：利用液氮的极低温度能够迅速将食品表面温度降至非常低，实现快速冷冻，有效地保留食品的营养和质地。
2、保持食品原味：由于食品在非常短的时间内被冷冻，其内部组织结构不会受到破坏，从而保持食品的原味和口感。
3、提高生产效率：具备连续生产的能力，可以快速冻结大批量的食品，提高生产效率和出货速度。
4、灵活适应多种食品：适用于冷冻各种食品，包括肉类、水产品、果蔬等，几乎适用于所有需要冷冻的食品加工领域。
5、节能环保：相比传统冷冻设备，该设备利用液氮作为冷冻介质，无需额外的冷却系统，能够节约能源和减少二氧化碳排放。
注：该产品为定制型设备，本平台所述产品参数及其他描述以及价格仅供参考，具体参数及价格需根据客户需求而定，如需了解具体参数及价格请咨询我司销售人员。
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