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绥化小型单开门液氮速冻机价格

简要描述:液氮的温度达到-196℃,当它跟食品接触后能快速带走热量。chao低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的速冻方式让冷冻的食品结晶更小,并保证了食品的原汁原味,有效地保证了食品的质地。绥化小型单开门液氮速冻机价格

  • 产品型号:ZDYT/SDX-1
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-06-27
  • 访  问  量:206

详细介绍

  液氮的温度达到-196℃,当它跟食品接触后能快速带走热量。chao低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的速冻方式让冷冻的食品结晶更小,并保证了食品的原汁原味,有效地保证了食品的质地。

液氮柜式速冻机具有如下优点: 速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保
1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到更低程度
4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
5) 水产品液态速冻保鲜设备:冻结速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低
6) 由于采用chao低温冷冻技术,所以在产品速冻时能*有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。

7)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液氮速冻可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以更快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

柜机-附40.jpg

性能指标

参数

液氮速冻温度

-180℃,常用-80--120℃

液氮速冻时间

5-50分钟可任意设定

液氮速冻成本

500-1000元/t

机体材质

304不锈钢

保温层

150mm厚聚氨酯保温层

电力规格

380V  50HZ

制冷剂

液氮  5-8kg压力

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成都卓达运通液氮速冻机主要用于食品速冻。采用触摸屏+PLC的控制方式,实时监控箱内温度变化,具备手动和自动双操作功能,操作便捷,可靠性强,保温结束后系统会自动报警。

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