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鸭肠液氮速冻机15米隧道式液氮冷冻设备

简要描述:成都卓达运通液氮速冻机为隧道式,保温板为聚氨脂泡沫保温层,双面不锈钢面板,物料传送为不锈钢网带,由调速电机驱动,设备升降可选择,在维护、清理时可升高。鸭肠液氮速冻机15米隧道式液氮冷冻设备,火锅食材液氮速冻机。

  • 产品型号:ZDYT/YDS-1.5/15
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-10-20
  • 访  问  量:242

详细介绍

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食品干耗少。每个速冻食品的表面都有一层很薄的冰膜,既有利于保持食品鲜度防止氧化,而且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等进行的对比试验表明,液氮冻结的干耗几乎只是强制送风隧道冻结的一半左右。这对价格较高的食品显得尤为重要。
  易于实现机械化和自动化连续生产,生产效率高,工人在常温条件下进行操作,改善了劳动条件。

单体隧道式液氮速冻机设备--产品优势
1. 速冻时间短,5到30分钟快速冻结。
2. 低水分损失,低细胞组织破坏,大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。
3. 以液氮为制冷剂,安全环保。
4. 智能控制,操作简单。

成都卓达运通隧道速冻特点:
1、冻结速度快。与传统的空气强制循环冻结装置相比,换热强度增加了30~40倍。这是因为:冻结时的热阻减少15~18倍,产品表面与冷空气的放热系数增大4~6倍,有效换热面积增大3.5~10倍。所以冻结速度要比普通冻结设备的速度高几十倍。由于冻结速度快,所以能大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态。鸭肠液氮速冻机15米隧道式液氮冷冻设备
2、实现单体快速冻结。食品冻结后不会粘连在一起,实现了IQF冻结,不仅质量好,而且便于包装和消费者食用。
3、食品干耗少。每个速冻食品的表面都有一层很薄的冰膜,既有利于保持食品鲜度防止氧化,而且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等进行的对比试验表明,液氮冻结的干耗几乎只是强制送风隧道冻结的一半左右。这对价格较高的食品显得尤为重要。鸭肠液氮速冻机15米隧道式液氮冷冻设备
4、易于实现机械化和自动化连续生产,生产效率高,工人在常温条件下进行操作,改善了劳动条件。


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